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新手烤烧烤刷油的技巧

在宵夜美食中最火的莫过于烤了,提起烧烤相信很多人都会不自觉的流口水,无数人追捧烧烤带来的充满野味的风味,尤其是夏季烧烤店简直是火爆的不行,无论是三五好友小聚,还是家庭生日聚餐,还是公司聚会,烧烤都是不错的一个选择,可是烤烧烤确是一个技术活,对于毫无经验的新手来说,如何才能做出美味的烧烤?现在咱们就看看新手烤烧烤刷油的技巧。

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新手烤烧烤刷油的技巧

在烧烤的过程中刷油是很重要的,那么新开烧烤店的一些新手对于刷油并不是很懂,那么在咱们刚刚烤上的肉先不要着急刷油,那什么时候刷油呢?

1.用什么油

一般烤烧烤咱们用的油都有色拉油、菜油等,烤的时候可以根据不同的食物选择不一样的油来刷。还有的就是烤烧烤不能用猪油、香油、鸭油,因为这些烤出来影响食物口感。

2.刷多少合适

油一定要控制量,一定不是刷的越多越好的,刷完之后不滴油就可以,因为这是炭火在烧,尽量避免油掉落在烤炉中,烤的时候除了刷油还需要不断地去翻动,防止食物烤糊,翻动的时候最好要用比较长的筷子,如果筷子短的话热油很容易溅到手上。

3.什么时候刷

等肉烤热之收紧之后就可以刷点油了,那么除了肉之外的其他食物刚烤的时候就可以刷油,食物在不断地烧烤中水分和油脂就会不断地流失,所以在烤的过程中也要适当的刷一些油来保持湿度,刷油的时候一定要等食物烤得有一点点干的时候再刷,刷的时候也只需要极少量的油。

以上就是小编为大家带来的新手烤烧烤刷油的三大技巧了,希望对你有所帮助哦,烤烧烤刷油这一部分对烧烤成品是怎么样的至关重要的,刷不好的话食物就会胡或者非常油腻,从而影响到口感,所以想要吃一顿美味的烧烤掌握烧烤刷油的技巧是非常重要的哦。

发布于:2018-01-10

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